Cómo diferenciar un jamón de bellota

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Cómo diferenciar un jamón de bellota de otros tipos es una de las preguntas que más nos hacen nuestros clientes A menudo nos llegan cuestiones sobre cómo diferenciar un jamón de bellota de otros tipos y hoy os lo vamos a explicar desde lo más...

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La receta que nunca falla: melón con jamón

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Sabemos que la elaboración del melón con jamón es realmente sencilla, pero hoy queremos hablaros de su origen y su por qué La receta de melón con jamón es una combinación clásica de sabores que se ha disfrutado durante siglos en España y otros...

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¿Por qué elegir Jamones Gerardo Manzano?

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Os vamos a explicar por qué elegir Jamones Gerardo Manzano para tu próximo pedido de jamón y embutido, aunque ya os avisamos que sobran motivos para decantarte por un sabor excepcional. En nuestra página web, podéis encontrar mucha información...

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Cómo disfrutar del jamón ibérico en verano

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Nuestras recetas y combinaciones favoritas porque queremos que sepáis cómo disfrutar del jamón ibérico en verano ya sea con tapas, ensaladas o bocadillos gourmet. Seguro que cuando habéis leído el título “Cómo disfruta del jamón ibérico en verano”...

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La receta definitiva de salmorejo cordobés

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Hoy os vamos a dar la receta definitiva de salmorejo cordobés con nuestro toque secreto: los tacos de jamón Gerardo Manzano Llega el calor y a todos nos apetecen platos más refrescantes, por eso hoy os traemos la receta definitiva de salmorejo...

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Flor de alcachofa con jamón ibérico

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Las alcachofas son un delicioso manjar que nos gusta todo el año, pero una de las mejores recetas que podemos hacer con estas verduras son las alcachofas con jamón.   Un plato en el que combinamos la cocción y la plancha para conseguir unas...

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Se acaba la montanera

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La última fase de cría del cerdo ibérico, la montanera, finaliza en marzo y desde Gerardo Manzano os contamos todos los detalles sobre esta etapa. Algunos puede que aún os preguntéis qué es la montanera, ya que es una de las fases más desconocidas...

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Fases de curación y maduración del jamón ibérico

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La calidad de un jamón ibérico se consigue, entre otras cosas, gracias al proceso de curación y maduración, y de eso, en Gerardo Manzano sabemos mucho, ¡llevamos más de 100 años haciéndolo! El jamón ibérico es por excelencia uno de los productos...

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