Cómo diferenciar un jamón de bellota de otros tipos es una de las preguntas que más nos hacen nuestros clientes
A menudo nos llegan cuestiones sobre cómo diferenciar un jamón de bellota de otros tipos y hoy os lo vamos a explicar desde lo más visual hasta lo más técnico. Y es que otra cosa no, pero en Jamones Gerardo Manzano sabemos de jamones de bellota y, ¡mucho!
Empezamos desde lo que se ve e iremos hasta su origen o proceso de producción y secado:
- Forma y Pata: los jamones de bellota suelen tener una forma alargada y una pata más fina en comparación con otros jamones.
- Color de la Pata: la pata de un jamón de bellota es de color negro, lo que indica que el cerdo se crió en libertad y se alimentó de bellotas y pasto.
- Aroma y Sabor: un auténtico jamón de bellota tiene un aroma intenso y un sabor profundo y a nuez debido a la dieta del cerdo.
- Etiqueta de Bellota: busca la palabra «bellota» en la etiqueta o envoltorio y es que desde que se aprobó el RD 4/2014, la etiqueta debe incluir la denominación de venta del producto.
- Etiqueta de Denominación de Origen: Los jamones de bellota de alta calidad suelen llevar una etiqueta de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) como la de «Jamón de Guijuelo» que garantiza su autenticidad y calidad.
- Grasa Intramuscular: en los jamones de bellota de alta calidad, esta grasa tiene un aspecto veteado y transparente, lo que indica una mayor infiltración de grasa en la carne.
- Marca de Calidad: nuestra empresa lleva un siglo dedicándose a los jamones y a otros productos ibéricos logrando fama y reconocimiento no solo en la provincia sino también a nivel nacional.
- Precio: todos los motivos anteriores influyen en los costes de producción, por lo que suelen ser más caros que otros tipos de jamón.
Al prestar atención a estas características, ya sabrás cómo diferenciar un jamón de bellota sin problema y disfrutar de su sabor único y exquisito. Pero si lo que quieres es acertar de pleno, confía en Jamones Gerardo Manzano.
Contamos con esta variedad de jamón de elaboración propia y de alta calidad. El jamón de bellota cuenta con las mismas características principales que el resto de nuestros productos: la naturalidad, la tradición y la calidad.
Puedes realizar tu pedido de productos de bellota en: Jamones Gerardo Manzano.
