La receta definitiva de salmorejo cordobés

La receta definitiva de salmorejo cordobés

Hoy os vamos a dar la receta definitiva de salmorejo cordobés con nuestro toque secreto: los tacos de jamón Gerardo Manzano Llega el calor y a todos nos apetecen platos más refrescantes, por eso hoy os traemos la receta definitiva de salmorejo cordobés. Eso sí, solo...
Flor de alcachofa con jamón ibérico

Flor de alcachofa con jamón ibérico

Las alcachofas son un delicioso manjar que nos gusta todo el año, pero una de las mejores recetas que podemos hacer con estas verduras son las alcachofas con jamón.   Un plato en el que combinamos la cocción y la plancha para conseguir unas alcachofas con distintas...
Se acaba la montanera

Se acaba la montanera

La última fase de cría del cerdo ibérico, la montanera, finaliza en marzo y desde Gerardo Manzano os contamos todos los detalles sobre esta etapa. Algunos puede que aún os preguntéis qué es la montanera, ya que es una de las fases más desconocidas en el proceso de...
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