Da igual si es de bellota, de cebo o de cebo de campo, al igual que el turrón no puede faltar en una mesa de navidad, un plato de jamón ibérico tampoco. En Jamones Gerardo Manzano queremos ayudarte a sacarle todo el partido en estas fechas.
Imagínate que ya es 24 de diciembre, y estamos reunidos con nuestros seres queridos. Un plato de jamón no puede faltar, pero, ¿y si en vez de comer jamón en la tradicional bandeja de embutidos hacemos algo especial?
En ocasiones anteriores ya os hemos dado ideas de cómo hacer algunas recetas con jamón, como el sándwich de berenjenas con queso y jamón. Pero ya que nos estamos acercando a la navidad, os dejamos algunas recetas originales para estas fechas tan especiales.
Endibias braseadas con jamón ibérico
Suena bien ¿no?, pues os aseguramos que sabe mejor.
Este entrante es muy fácil de hacer, a la vez que sabroso. Cuenta con endibias braseadas, jamón ibérico, queso curado y nueces.
- Lo primero es preparar las endibias, el caldo y cortar el queso. Además de trocear las nueces y preparar las lonchas de jamón ibérico.
- Seguidamente con una sartén o cazuela hay que marcar las endibias haciendo que se hagan de forma homogénea y continuando con su cocción durante 10 minutos aproximadamente.
- Una vez que estén tiernas, están listas para el emplatado, el cual es muy sencillo, lo único que hay que hacer es colocar una loncha de jamón sobre cada una de las endibias, repartir el jugo y las nueces por encima y listo.
Vieiras al horno con jamón
Con esta receta seguro que sorprendéis a todos los invitados a vuestra próxima comida o cena de navidad.
Lo único que se necesita son vieiras, jamón, cebolla y panko (o pan rallado).
- Primero hay que limpiar las vieiras y la valva cóncava donde las hornearemos.
- Seguidamente se pela y pica la cebolla, se corta el jamón en trocitos y se prepara el panko o pan rallado.
- Rodea cada vieira con la cebolla picada, y reparte el jamón y el panko.
- Por último, coloca las vieiras en el horno, el cual estará precalentado a 210º C y hornéalas durante 10 minutos aproximadamente.
Si te has quedado con ganas de más, en el blog de “Cocina con poco» tienen unas ideas estupendas para estas navidades.
Además en Jamones Gerardo Manzano siempre tenemos la mejor selección para que podáis comprar la pieza que más os guste, para vosotros y para vuestros seres queridos y amigos, y que podáis hacer estas recetas con los mejores productos con Denominación de Origen de Guijuelo , porque, ¿a quién no le gusta que le regalen un buen jamón por navidad?
