Descripción
Pieza entera de 1,1 kg – 1,3 kg, partida al medio y envasada al vacío.
Elaborado con los magros seleccionados del cerdo. La carne se pica y se adoba con una mezcla de diferentes aditivos y especias naturales.
Después se embuten en tripa natural de cerdo y pasan al secado, siempre lento, lo que favorece la aparición y la matización de los aromas característicos del producto.
