Descripción
Pieza entera, partida al medio y envasada al vacçio.
Elaborado con los magros seleccionados del cerdo. La carne se pica y se adoba con una mezcla de diferentes aditivos y especias naturales.
Después se embuten en tripa natural de cerdo y pasan al secado, siempre lento, lo que favorece la aparición y la matización de los aromas característicos del producto.
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