Descripción
Cajas con sobres de 150g cada uno.
Elaborado con la extremidad anterior del cerdo. Las piezas se cubren de sal, para posteriormente retirarlo y comenzar el secado.
El proceso de secado natural y maduración oscila entre los dos y los tres años dependiendo del peso de la pieza.
Tiene un sabor delicado y suave al paladar.
