Descripción
Pieza entera, partida al medio y envasada al vacio.
Elaborado con la pieza fresca entera del mismo nombre. Se somete a un proceso de adobo, dejándolos reposar en una mezcla de diferentes aditivos y especias naturales.
Posteriormente se embuten, y pasan a secado durante un mínimo de setenta días.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.