Descripción
Cajas en diferentes formatos con sobres de 150g cada uno.
Elaborado con la extremidad posterior del cerdo. Las piezas se cubren de sal, para posteriormente retirarlo y comenzar el secado.
El proceso de secado natural y maduración oscila entre los dos y los cuatro años dependiendo del peso de la pieza.
Es el producto estrella de cerdo; de sabor rotundo y equilibrado al paladar.
